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鸡腿这么做,不加一滴水,肉质嫩滑特入味,家人都爱吃

2019-05-15来源:家电头条网
鸡腿这么做,不加一滴水,肉质嫩滑特入味,家人都爱吃

照烧鸡腿孩子们都喜欢吃,今天和大家分享一道照烧鸡腿新做法,不加一点水,原汁原味,味道香,就连汤汁拌饭都好吃,孩子吃2碗饭,一锅米饭一点都没剩。

鸡腿这么做,不加一滴水,肉质嫩滑特入味,家人都爱吃

不加水,还有汤汁?对的是利用调料和肉本身的水分循环焖制熟的,这样做出的肉质滑嫩,汤汁鲜美,照烧是日式菜肴的一种烹饪方法,是很多人尤其是小朋友和女士们都喜欢的一道菜,因为照烧汁甜中带着咸,味道真是妙不可言!汤汁用来拌饭也是很棒滴,

鸡腿这么做,不加一滴水,肉质嫩滑特入味,家人都爱吃

主料;鸡大腿 2只

腌肉料; 酱油 料酒 盐,葱段 姜片 黑胡椒

照烧汁; 蜂蜜 清水 酱油 白糖 蚝油 料酒

做法;

鸡腿这么做,不加一滴水,肉质嫩滑特入味,家人都爱吃

1 鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。

2 用叉子把鸡皮上扎眼,以免煎至时鸡皮卷曲。

3 鸡肉加入葱姜 料酒 盐 酱油 黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。

4 煎锅适量的放油烧热。 把腌好的鸡腿肉,皮朝下放入锅中。

5 煎至一面结痂后翻面,再煎另一面。

6 倒入照烧酱汁。

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7 烧开,

8 盖上盖子,转小火焖至。

9 焖至酱汁浓稠后即可。

10 把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。

鸡腿这么做,不加一滴水,肉质嫩滑特入味,家人都爱吃

小贴士,最好使用厚质量的锅,小火焖制

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鸡腿 酱油 料酒 蠔油 蜂蜜
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